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贵州茶文化介绍(贵州茶历史文化)

贵州日报天眼新闻记者 饶雪蓉

5月下旬,全国春茶季全面结束,在新冠肺炎疫情影响下,今年春茶产销总体表现如何?在全国众多春茶产区中,贵州无疑是最特殊的存在。

由于气候变化和疫情反复,今年贵州春茶产销可以说是历年来最为艰难的一年,全省茶园开采时间比往年晚,茶青质量总体稳定,茶叶产量略有增长,销售态势呈高开低走,市场拓展压力增大。面对诸多压力,贵州春茶卖得怎样?如何卖出应有的市场份额与品质价值?不仅是贵州绿茶要答好的试卷,也是全国春茶市场的重要晴雨表。

贵州是国内唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的茶区,是业界公认的高品质绿茶的重要产地。“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的独特品质为贵州高品质绿茶奠定了坚实基础。全省300多万农民以茶为生、因茶致富,造就了人与自然的紧密联系。

5月23日,贵州省绿茶品牌发展促进会举办了2022年贵州绿茶春茶产销情况通报会。记者从会上获悉,截至2022年4月底,贵州省茶园面积稳定在700万亩以上,茶叶产量11.56万吨、产值351.27亿元,茶叶产量、产值同比分别增加6.43%、14.28%,绿茶占比80%左右。

据了解,2022年全省春茶产量稳中有升,特别是贵阳、遵义、铜仁等地大力推广机采茶取得明显成效,茶青下树率提高三倍以上,每亩茶园收益增加1400元左右。全省各茶区茶青价格同比去年均略有上涨,涨幅10%—15%。

最值得关注的是今年贵州茶出口逆势上扬,2022年第一季度,贵州茶叶出口实现“开门红”。据贵阳海关数据,1—3月,贵州茶叶累计出口量为659.04吨,同比增长50.04%,货值7818.99万元,同比增长80.19%。

今年春茶季,贵州茶区遇到了很多前所未有的困难。极端天气缩短了采茶周期。进入3月,全省范围反复遭遇持续低温多雨天气,严重影响了茶树生长,缩短了部分茶区明前茶的采摘周期,集中开采区较去年延后10—15天。

受疫情持续反复影响,特别是作为贵州绿茶主销区的上海、北京、山东等地出现疫情反弹,茶叶入市受阻、疫区茶商来黔困难、部分地区物流不通,茶商存在观望心理等等导致市场交易量、交易额减少。

面对困局,贵州全体从业人员在各级党委政府和主管部门的大力支持下,不等不靠,主动作为,敢于创新,积极应对市场,求新求变谋发展。在春茶季期间,开展了一系列丰富多彩的茶事活动,传播贵州绿茶春天的味道。1月1日,“贵州绿茶”第一采系列活动在普安县举办,拉开了今年春茶开采的序幕;贵州省晴隆县于2月中旬启动首届晴隆早春茶采购商大会,贵州绿茶早春茶的魅力迅速向全国传播,来自全国各地的经销商纷纷到贵州抢购春茶。

面对线下市场的遇冷,贵州各产区茶叶企业在政府引导下或以自发形式尝试触“电”,与京东、天猫等电商平台对接,并拓展以快手、抖音等平台为基础的直播电商、社交电商。目前,线上销售已成为贵州春茶销售的重要渠道。

企业是市场的主力,也是品牌培育的主体力量。为了宣传和服务企业,今年,贵州省绿茶品牌发展促进会与百度合作,开展了贵州绿茶寻茶季活动,入围2021年贵州十大区域农产品品牌,组织企业入驻“一码贵州”等渠道销售。5月19日至23日国际茶日期间,在贵阳市南明区支持下,组织企业到甲秀楼、青云集市、沃尔玛、逸天城、喜来登大酒店宣传推广和展示展销。

“干净茶”一直是贵州茶产业的名片和核心竞争力,守好做生态茶品质底线,不断提高茶叶生产加工能力,是贵州茶产业发展的立身之本。据悉,截至4月,贵州绿茶用标企业已达289家,覆盖全省9个市州。今年以来,省绿茶品牌发展促进会积极配合企业抓生产、提质量,组织专家深入茶园、车间指导服务企业10余次。在省茶叶专班、省农业品牌专班、省农产品检测中心等单位的支持下,开展了贵州绿茶产品质量推选工作。先后组织专家开展了两次贵州绿茶感官审评,审评茶样100余个,送检理化和安全指标茶样48个,从感官审评来看,品质比往年有大幅提升,理化指标好于往年,质量安全指标全部合格。说明贵州绿茶这些年茶园管护、加工品质、质量安全均有了大幅提升,值得消费者信任。

当提及贵州茶产业接下来的发展计划时,贵州省绿茶品牌发展促进会负责人表示,当前,春茶生产已告一段落,该会将集中力量,组织贵州绿茶用标企业开展相关线上线下推广活动,特别是要利用好“贵州冲泡”,组织贵州绿茶用标企业进机关、进社区、进商场、进酒店、进景区等活动,与消费者“面对面”“点对点”品茗交流,通过普及科学、健康的饮茶知识,让更多人了解贵州绿茶,爱贵州绿茶,喝贵州绿茶。

贵州省茶文化研究会 贵州省绿茶品牌发展促进会 用贵州冲泡 泡贵州好茶

5月21日,在爽爽贵阳·百城百媒·爽心之旅·黔茶飘香暨“国际茶日”茶文化系列活动开幕式上,贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会向社会各界发出“我为贵州绿茶代言,做好茶文化传播者”的倡议。

茶产业已成为我省重要的生态产业、民生产业、文化产业。作为中国高品质绿茶产区,得天独厚的生态环境,丰富的内含物质孕育了贵州绿茶“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的独特品质。在此,发出倡议:

一、以“国际茶日”为契机,大力倡导茶为国饮。我们倡议,所有茶行业组织、同仁和茶人行动起来,关注并参与“国际茶日”系列活动,通过海报、社交媒体、网络平台、朋友圈等多种形式,开展群众参与度高、互动性强的茶事活动,营造知茶、爱茶、品茶、玩茶的浓厚氛围,让社会各界人士更加了解茶与健康,扩大饮茶群体。

二、为消费者提供优质、安全、放心产品。作为茶行业的从业者,我们坚决响应国家号召,提升食品安全主体责任意识,进一步加大科技创新力量,拓展新时代茶文化产品,大力开发自饮茶、办公茶、民生茶,不断丰富、满足人民群众的生活消费需求,通过普及科学、健康的饮茶知识,让更多人懂喝茶、爱喝茶、会喝茶,真正享受健康时尚的美好生活。

三、品尝一杯贵州的春天味道。疫情虽难,人心却暖;茶入杯中,春意更浓。全省各级党政机关、企事业单位、各社会团体在安排办公用茶、商务用茶、节日慰问时,优先选购贵州绿茶。旅外贵州籍人士在购买或馈赠茶叶时,优先选购贵州绿茶,共品共享贵州绿茶的春天味道。

四、做茶文化传播者。贵州茶文化历史悠久,底蕴深厚。广大贵州文化研究者、爱好者,非遗传承人、评茶员、茶艺师多说贵州故事,多做贵州茶科普。在挖掘传承传统茶文化的基础上,创新丰富新时代茶文化产品,将贵州文化与现代生活方式紧密结合,推动贵州茶文化进校园、进机关、进企业、进社区等活动。

五、用贵州冲泡,泡贵州好茶。茶是当今世界可以选择的共同语言,我们要用“贵州绿茶”这门语言自信地诠释贵州绿茶的绿色、生态、健康;让“高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶”的贵州冲泡传播到每一位茶的爱好者。

美好生活源自健康,健康生活从一杯茶开始。2022“国际茶日”,我们的口号是——“黔茶飘香·品茗健康”“干净黔茶·全球共享”。

产品质量推选评价活动揭晓 贵州绿茶 评出等次

本报讯 (通讯员 白小萍)5月23日,在第15届南明“黔茶飘香·品茗健康”暨“国际茶日”茶文化系列活动闭幕式上,贵州省绿茶品牌发展促进会公布了2022年“贵州绿茶”产品质量推选评价活动获奖企业名单。

2022年“贵州绿茶”产品质量推选评价活动自今年3月启动以来,得到了贵州绿茶用标企业的积极响应和参与,共收到全省各地茶叶主产县的多个茶样,涉及卷曲形、扁形、直条形、颗粒形等多种类型。本次茶样覆盖区域广泛、类型丰富。活动秉持“公平、公正、公开、公益”的原则,邀请国内权威专家组成茶叶感官审评专家组,依照《茶叶感官审评方法》(GB/T23776-2018)等现行标准对全部有效茶样进行综合评审并拟定推选结果。茶样审评采用密码编号方式进行,确保活动专业性和权威性。

经组委会确认,经过专家审评和理化指标检测,此次活动最终评出了特等奖1名、一等奖6名,清镇红枫山韵茶业公司选送的茶样获得特等奖殊荣。据了解,该项活动已经连续举办了四年,不仅提升了企业加工水平和产品的市场竞争力,增进了与消费者的沟通,为消费者提供了选购依据,促进了茶叶消费。

来源:贵州日报

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