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散茶的喝法(什么饮用茶叶是散茶)

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。

若无闲事挂心头,便是人间好时节。

今天是个特别的日子,不知从何时起,5月20日,520这天成了全民情人节,明天5月21日,521则是表达对爱人更加浓郁的爱。

对于“孤家寡人”来说就无关紧要了,毕竟有趣的灵魂才是最重要的。

无事一杯茶,自在随天涯。初夏过后,后面就是凉茶的季节了,清热解暑,止渴纳凉。

普洱茶也是夏日的重头戏,常见的普洱茶都是一片一片的,或是一沱一沱的。有生茶,有熟茶,有散茶,形态各异。

普洱散茶有茶友发问,冲泡方式跟饼茶和沱茶有区别吗。如果非要区分,无非是后期精制环节的工艺。普洱茶制作过程分为:采摘、摊凉、杀青、揉捻、晾晒,蒸压,棉纸包饼,笋壳捆扎包装,最后装箱成品。

普洱生茶散料是截止到晾晒的过程,后期精制过程是没有的,呈现出自然粗犷的散乱型态。

但是对于冲泡过程和冲泡技巧来说,饼茶和散茶还是有区别的,刚做好的散茶,热量高,青气重,鲜爽度高,风味强烈。

对于胃弱的茶友来说不是很适合,严重的还会出现拉肚子的情况,甚至有口腔溃疡的风险。

如果是2022年的新茶,可以尝试减少茶叶的投放,稀释茶水比例,普通120ml盖碗,建议投茶量从8克9克,减少到5克即可,每天不超过三泡茶,同时不要空腹饮用。

普洱散茶可以作为风味品鉴的方法,不同产区,不同山头的茶可以作为风味品鉴。

冲泡器具选用盖碗最为合适,投茶,注水,清理都相当方便,闻香,赏叶,工艺一目了然。

散茶冲泡水温是不可忽略的环节,新茶嫩度高,水浸出物丰富,滋味也更强烈。

水烧开后,自然落滚降温,低角度循环注水,第一道作为润茶、闻香。根据不同的茶性可以适当降低水温或是润茶两道。

待茶叶舒展开来,进入正常的低角度,定点注水的方式冲泡,随着冲泡次数的增加,水温可以提高过,延长浸泡时间,让茶汤持续稳定。

对于不同产区的新茶散料,茶友可以根据经验或茶性来进行调整和改变,调整投茶量,改变冲泡器具,有意识地记录每次冲泡的过程,通过反复的训练,可以让茶发挥出最好的状态。

条件允许的茶友也可以尝试不同的水质或烧水器具进行冲泡尝试。如:纯净水和矿物质水的冲泡对比,电水壶改用铁壶或紫砂煮水器。

PS:普洱熟茶有特殊的渥堆发酵工艺。

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